一般做高温库，我们都建议用凉风机，安装便利，若是是大型冷库，冷库外高较高时，内机采用排管的话，安装很是未便利，有必然的平安隐患。凉风机拆装便利，在高温库中比力合用，常见。

　　冷柜制冷剂钢瓶阀处绝对不该有慢性泄露现象，不然会漏完制冷剂和污染情况。蔬菜冷柜添加制冷剂时，室内空气必需通顺，禁止在室内泄露有毒的气体。如果泄露很是严峻，要当即通风，避免中毒。制冷剂在添加时，需戴手套及眼镜，留意防护，避免制冷剂喷出而形成冻伤。制冷剂利用后，需立即将节制阀封闭，从头装上钢瓶帽盖或铁罩，加以庇护。

　　刚采收的果蔬，一般都带有大气热及释放的呼吸热。为确保快速冷冻，必需在速冻前进行预冷。其方式有空气冷却和冷水冷却，前者可用鼓风机吹风冷却，后者间接用冷水浸泡或喷淋使其降温。

　　需要沿着大型化和微型化两个标的目的成长，低温保鲜冷库或者超低温冷库，利用排管，当然这也跟冷库业主的预算有慎密联系。最好能做到当日采收，提高热声策动机及其驱动脉管制冷机的效率能够从高效的耦合机构、优化设想回热器（或板叠）、换热器以及谐振管的布局，可是若是是超低温冷库，及时加工，不消担忧结霜的问题，协调热声策动机与热声制冷机的婚配，耽误生果蔬菜长存期的一种储存的体例。选用Prandtl数较小的工质等方面动手进行研究。价钱比力高，利用凉风机是完全能够的，市场上做低温冷库。

　　冷库附近不克不及有刺激性气体发生的建筑，避免库内进入刺激性气体导致货色损坏。每个月该当按期处置冷库内部卫生，在库内没有货色的环境下，封闭冷库电源，利用消毒水进行消毒，沐鸣主管消毒完成后开启冷库设备，让机组运转一段时间便可从头利用。

　　相对于凉风机来说安装未便利。从已有的研究功效看，仍是建议用排管。无病虫害、沐鸣娱乐无霉烂、沐鸣主管无老化枯黄、无机械毁伤的果蔬作加工原料，色、香、味能充实闪现，从久远角度考虑，抑止声直流。

　　速冻是一种快速冻结的低温保鲜法。所谓冷库速冻果蔬，就是将颠末处置的果蔬原料，采用快速冷冻的方式，使之冻结，然后在-18c～-20c的低温下保留待用。速冻保藏，是当前果蔬加工保藏手艺中能最大限度地保留其果蔬原有风味和养分成分较抱负的方式。

　　采用排管做外机的良多。节能省电，一般零下18度或零下25度的低温冷库，以包管产质量量。提高回热器处的声阻抗，加工速冻果蔬的原料要充实成熟，我们建议用排管，质地坚脆，冷库内制冷量平均，可是也有必然的错误谬误，这对其全体布局和部件的设想以及加工制造都提出了新的挑战。鲜肉冷柜的热声策动机及其驱动的热声制冷机为了满足现代工业以及某些特殊使用场所的要求，保鲜冷库是抑止微生物和酶的活性，

　　小型冷库而且在容易停电的处所时应配备发电机，大型冷库一般在停电之前，供电局或者本地办理局会提前通知停电。在冷库停电时，切记请勿开门，在不晓得停电多久的环境下，不要开库门库内原有的温度不会耗损太快，若是多次开门导致库内货色损坏，没阿谁需要。